97国际·(至尊品牌)游戏官方网站-Made in China

体验洞察/案例
探索酒店行业未来与高质量发展趋势

酒店值班经理10大危机情况,你经历过几个?

浏览次数:2993人 时间:25-02-12 15:20:45

为了向客人提供全天24小时的优质服务,酒店通常都会设置MOD(Manager On Duty)即酒店值班经理一职,在规定时间内被指定为总经理代表,负责酒店对客户服务及品质并确保客人安全。大部分酒店会采用轮班的方式,也有少数酒店是固定职位。

听起来好像拥有了总经理权限。更多时候,MOD更像一块砖,哪里需要哪里搬。所谓越怕什么,越来什么,越期盼一个“平安夜”,往往就越有奇葩的事出现。

各位经历过MOD之夜的酒店人看过来!

以下MOD的10大危机时刻,你有没有经历过?

01

OCC 开红灯

对一个MOD最“美好”的祝福,恐怕就是:祝你今晚OCC103%。

OCC指的是酒店入住率。OCC103%则意味着,酒店满房,且将有3位客人到店后可能没有房间。

得,这还不够忙一宿的?先不说100%的入住率,当晚肯定是忙得脚不沾地,恨不得踩上风火轮。有客人自动取消或是没有到店还好,要是都如约而至可就惨了,万一再碰上脾气不好的,那注定就是一个道歉之夜,脸都要笑僵,更别提可能还要赔偿,还可能接踵而来的还会有客诉/差评....

哦,忘记说了,OCC太低也不行,毕竟MOD第二天还要在会上作报告的。

02

地狱 Double check-in

如果说OCC超100%注定会有一场风暴,那Double check-in就可谓是“飓风+海啸”了,比起来有过之而无不及,几乎是不可饶恕的失误。

一个处理不好,被总部严厉问责肯定是跑不了的,可能前厅、大堂、值班经理都会被一撸到底。毕竟是被陌生人突然打开自己的房门,不管是无意看到的还是被看到的客人,一般都要尖叫发疯。

尤其是连锁型酒店和高奢酒店,如果客人将经历发布在社交媒体上,尤其当客人本身就是名人时,对酒店品牌造成的名誉以及经济损失都是难以估量的。反正,奖金荣誉之类的,肯定是都泡汤了,哎。

说起来,造成MOD 危机时刻的,除了有不给力的队友,还有让人头痛的客人。

03

人身安全事件

酒店开门做生意,只要有形形色色的顾客,就有各种各样的麻烦,再小心谨慎,有时也防不胜防。

如果客人在酒店发生人身安全事件,不管是客人主动的还是被动的,酒店恐怕都在劫难逃,值班的MOD要对情况负有一定责任,可能更是直接夜间变阴间。

如遇到客人在酒店摔倒(尤其老年人),或是精神失常要自残,甚至是客人闹着要跳楼,或是因为各种原因猝死在房间,MOD可就真的是有嘴说不清了。毕竟酒店对客人的安全负有一定的保护、注意和提醒责任,而房间内没有监控,也很难短时间内查清和界定。除了处理事件本身,严重时可能还会牵涉到报警和住客家人对酒店的官司诉讼。

只能说,有时候MOD值班,也要看看黄历。

04

醉酒闹事,也就小case吧

比起上面的情况,遇到客人醉酒闹事,也就不算十分棘手了,也就烦点,折腾久点,最多臭点。

嗯?臭点?应该也不意外吧,除了客人身上酒气熏天的臭味,还有客人直接就拉在大堂、走廊。碰到这样辣眼睛的画面,各位MOD们也只能深呼一口气道:淡定,淡定,小场面,小场面。

之前还有客人醉酒后去酒店查女友的开房记录,被拒后撒泼乱砸,甚至打断了两名工作人员的肋骨。遇到这种情况,隔着屏幕都已经能感受到MOD的绝望了:得罪客人,员工受伤,酒店被砸,上层问责,哪一样都不好交差啊!

05

宠物比天大

当你的职业操守告诉你,应该拒绝客人带宠物进入酒店时,硬茬的客户会告诉你,没有什么能阻挡他和“孩子”在一起。

cf1f8a0e0ce07c517867f5671454c348.png

那怎么办? 哦想到了:他不说,我不知,领导问,假装惊。好主意啊,不过差点忘了,今天我是MOD,我就是那个要问的领导。于是你疯狂暗示一波,可以放地下停车场车里,奈何客人听不懂啊。

拦也拦不住,只能放行了。恭喜这位MOD,第二天将会看到一个沙发、窗帘、地毯被挠的的稀碎,洋溢着“清香”,飞舞着“柳絮”的房间,还有一旁客房阿姨的愤怒咆哮。当然了,也有的宠物很乖的,那就要看你遇到的宠物性格怎么样了。你只能站在客房门外安慰自己,算了,总比带鸡鸡鸭鸭的上楼还不登记好吧。

06

开门,我是警察蜀黍

但有些事儿,是不经想的。因为说不定想着想着,员工就突然在传呼机里大喊,警察来了。

你只能一边套上衣服,一边飞速在脑海里回想:有没有未成年人入住但没登记的?有没有可疑男人带可疑女人上楼的?不会是有人在房间……吧?完了完了,难道酒店里有犯罪嫌疑分子?凶狠吗?该死的,消防检查记录不知道写了没?

如果只是例行检查,就还好。

07

听说博主,可以打骨折

相比警察,还有一类“不速之客”,也常常让酒店感到困惑不已。那就是自媒体博主们,尤其是探店类,或是酒店体验类的博主。倒不是酒店不欢迎,毕竟在这个流量为王的时代,酒店有可能被推荐也有可能被吐槽。

因此,有这类客人入住时,MOD也会格外上心与警觉,甚至也会力所能及的运用自己手中的权限,在提供品质服务外让他们有更多的美好体验。所幸,虽然有极个别的会借机薅羊毛,甚至提出不合理要求,但大多数博主还是人品好三观正的。

但酒店本身也得做得好才行,如果在卫生、安全等问题上被抓了小辫子,就难怪人家嘴下不留情了。这就考验MOD白天的督察力度和危机处理能力了。

08

突发意外

除了难对付的客人,有时也有一些不可抗力因素,可谓祸从天上来,造就MOD的悲惨一天。

之前就听朋友说起过,酒店西餐厅楼上是一家高级会所,有一次他MOD值班,时值冬天,可能是因为温度过低,楼上会所的水管半夜突然爆裂,由于爆裂的位置是清洁工具间,半夜时分又没有员工在,被发现时已经水漫金山了。其楼下的酒店西餐厅也没有幸免,就这么水灵灵的被淹了。

23a0e2dc515da0004f5ef7fd4557ee92.png

关键是,第二天就是平安夜,再后一天就是圣诞节,酒店西餐厅的位置也都订满了。于是酒店只能加紧抢修,重新布置,紧赶慢赶才恢复了接待。而他,这个幸运儿,也继MOD之夜后又连干2天,差点猝死在酒店。

09

招黑体质,总能碰上客诉

也不可否认,有些人仿佛就自带特殊体质,一到MOD总有些新奇的机遇,或是总会碰上自己的“客诉搭子”。

之前有朋友吐槽,她在酒店有一个固定的“客诉搭子”。每次MOD都会和同事Z搭班,没有一个是“平安夜”,每次都有突发情况要处理,导致她每次衣服不敢换,眼也不敢闭,就怕半夜接到电话。

同事还打趣她,有没有可能你自带招黑体质?或者犯小人?结果她悄咪咪去求了个符,不知道是真起了作用还是因为淡季了,还真的平安过了几个MOD之夜。

10

无事发生,但人已over

如果上述情况,你在MOD之夜都没有遇到过,相信你已经打败了行业内99%的酒店人。

但如果你所在的酒店是度假酒店,那也很难说。据说,度假酒店的酒店人每次值完MOD,微信步数都是遥遥领先,霸榜第一。因为度假酒店,尤其是奢华度假酒店,面积大,造景多,小路弯弯绕绕,电梯不一定是标配,小电车也不一定让坐。

等老老实实、事无巨细地巡查完一圈儿,就算无事发生,腿也给遛直了。

c8c3a00a3dbce156b366f7a32ea50034.png

虽然MOD之夜并不总是顺利的,但MOD对酒店来说还是十分重要的,可谓是处在一个承上启下的位置。当然,也不是所有员工都能参与MOD的,由于各酒店的制度不同,标准也不同。

从另一个角度来说,让员工参与MOD也是酒店对员工的放权与锻炼的一种体现。因为一个出色的酒店值班经理应具备很多技能和特质,他们需要具备良好的沟通和领导能力,能够与员工和客人有效地交流。需要具备组织和解决问题的能力,以便在忙碌的环境中高效地处理各种任务。需要与各部门协作处理各项问题,拥有良好的社交与协调能力,甚至需要熟知各部门的SOP以及各种规定,以便更好地履行监督职责。

酒店也向来深谙实践出真知,最优秀的人才都是在实战中淬炼与成长的。能做MOD的酒店人都很了不起。

本文来自酒店圈儿,侵删。

相关推荐
美的集团:用户体验变革构建增长新范式
01 变革背景:增长困局下的“体验觉醒”“技术迭代” + “需求升级”的双重夹击下,管理学大师彼得·德鲁克“企业的唯一目的就是创造顾客”这句箴言在2019年的中国家电行业振聋发聩:增长冰封,价格战失效: 虽然2018年国内家电市场零售规模达到 8,204 亿,但增速骤降至1%!用户“量增”见顶,“拼价格”必死,“拼体验”求生。彼时美的集团虽有广泛服务网络,但响应慢、缺个性、少关怀,导致2
25-07-02
2025,在小红书上做生意,本质是做好这3件事
引言站在2025年,如果你去问,“哪个平台还有赚钱红利?”十有八九,会得到一个答案:没有红利了。从微博、公众号,到抖音、小红书。流量,不断从一个平台,迁移到另一个平台。赚钱红利也跟着换来换去。很快,一门花钱买流量的生意诞生了。这个生意,就叫“投流”。可是现在,投流,也变难了。2013年APP下载成本可能只有2-3元一个。到了2016年,就飙升到30-40元,甚至300-400元。流量越来越贵,效果
25-07-02
中外OTA全面对比:中国OTA平台为何难赢用户好评?
前言FORWORD在线旅游代理商(OTA)作为连接旅行服务供应商与消费者的中介平台,在全球旅游产业中发挥着重要作用。国际市场上,Booking Holdings(旗下包括Booking.com等)、Expedia Group和Airbnb被公认为三大OTA巨头;在中国市场,携程(Trip.com集团)、飞猪、美团(酒旅业务)、去哪儿和同程旅行等平台占据主要地位。然而,与国际OTA企业相比,中国OT
25-07-02
圆桌对话 | 消费结构新趋势下的酒店资产运营与管理
编者按:2025年6月23日至24日,由中国旅游饭店业协会主办,携程集团协办的第二十二届中国饭店集团化发展大会在上海世博中心举行。中国旅游饭店业协会会长李峰,上海市旅游行业协会副会长张旗致辞。中国国际贸易学会常务理事、全球化智库高级研究员何伟文、中国旅游协会副会长张润钢、餐饮老板内参创始人秦朝发表主旨演讲。大会以“质效双擎 创变共生”为主题,围绕潜入深水区的饭店集团战略方向及能力建设,餐饮品质周期
25-07-02
免费预约演示
您的需求
公司全称
您的手机
您的邮箱
验证码点击切换
在线留言
电话咨询
400-869-2990
周一至周日 09:00-18:00
添加客服
联系邮箱
sales@vocust.com
返回顶部
聆听客户之声,打造极致体验
XML 地图